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更新时间:2024-03-29 04:20:23 来源:趣趣站
一、带鱼的白色鱼鳞要不要洗掉不需要洗掉其实带鱼表面那一层白色很多人将它误以为是鱼鳞,其实它并不是带鱼的鱼鳞,而是带鱼身上所覆盖的银色的油脂,也称之为鱼脂,所以这一层......
一、带鱼的白色鱼鳞要不要洗掉
不需要洗掉
其实带鱼表面那一层白色很多人将它误以为是鱼鳞,其实它并不是带鱼的鱼鳞,而是带鱼身上所覆盖的银色的油脂,也称之为鱼脂,所以这一层鱼脂不仅不用去掉,而且留在带鱼表面的话吃起来更加营养的。因此在处理带鱼的时候可以不需要把白色物质去掉,可以直接烹煮。
二、带鱼怎么做比较好吃
1.清蒸带鱼
清蒸带鱼是最原汁原味,也是做法最简单的,只要把带鱼的内脏去除干净,放在盘里面,撒上一些盐,料酒以及葱姜蒜,然后放入到锅中蒸熟即可。蒸好的带鱼肉质非常的鲜嫩,鲜美无比。
2.红烧带鱼
红烧带鱼做法简单,跟平时做其他红烧鱼的方法类似。红烧带鱼色泽红润,看上去比较有食欲,而且更加入味,吃起来也没有那么腥气,因此很多人都喜欢这样做。
3.油炸带鱼
新鲜带鱼洗净切段,然后在上面裹上一层面糊,放入油锅当中去炸。炸好的带鱼非常的酥脆,连里面的骨头都可以直接吃掉,味道好,而且还能补钙。
4.辣椒炒带鱼
带鱼是海鱼当中的一种,所以比较腥,而辣椒可以很好的去除腥味,因此可以放入一些辣椒与带鱼一起炒,这样的话既可以让带鱼吃上去十分鲜辣,又可以掩盖住带鱼的腥味,这样的做法还是非常受欢迎的。
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