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更新时间:2024-04-27 21:15:04 来源:趣趣站
1、把砂锅擦干备用。找一个比锅口稍小的烤架,裁两张足够大的锡纸备用。2、把烤架放进砂锅里面。3、锡纸.........
1、把砂锅擦干备用。找一个比锅口稍小的烤架,裁两张足够大的锡纸备用。
2、把烤架放进砂锅里面。
3、锡纸十字交叠成直筒状,放在砂锅里的烤架上,贴牢砂锅内壁,顶部包住砂锅边沿。
4、放入洗净的红薯(顺便也放个紫薯一起烤)。
5、盖上砂锅盖子(高出锅口的锡纸有利于把多余的水蒸汽排出锅外)。
6、盖上锅盖大火烤20分钟。
7、具体时间根据红薯的大小和火力的大小不同灵活选择。
8、打开盖子,把红薯翻面。(小心砂锅很烫,记得带隔热手套防止烫伤。)
9、盖上盖子,继续大火烤15分钟关火,利用余热再焖至锅体至手温就可以了!(不要开盖,充分利用砂锅锅体储存的热能焖红薯。)红薯就熟透了。
用料:鸡蛋20个、老卤水半碗、盐5克、白糖20克、八角3个、桂皮两块、干辣椒3个、草果1个、生抽两勺、蚝油两勺、料酒两勺、十三香适量。1、把鸡蛋洗干净,冷水下锅,中火煮15分钟。2、把煮好的鸡蛋放入冷水中彻底过凉,这样待会更好剥壳。3、把鸡蛋壳剥干净后,再用锋利的小刀在蛋白比较厚的地方,轻轻划几刀,这样做出来的卤蛋不用泡也很入味。4、锅里倒入适量清水,加入盐、白糖、十三香、生抽、蚝油、红烧酱油、料
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