网站导航
更新时间:2024-04-27 19:05:54 来源:趣趣站
泉山区美食有徐州桂花酥糖、地锅、彭城鱼丸、项羽鸿门宴、汤爆双脆、太极山药泥等。1、徐州桂花酥糖:桂花酥糖是古城徐州的著名特产糕点,主要以芝麻,精面粉,蜂蜜,麦芽糖,......
泉山区美食有徐州桂花酥糖、地锅、彭城鱼丸、项羽鸿门宴、汤爆双脆、太极山药泥等。
1、徐州桂花酥糖:桂花酥糖是古城徐州的著名特产糕点,主要以芝麻,精面粉,蜂蜜,麦芽糖,白砂糖,南桂花等精制而成,可以直接食用,沸水冲饮,味道更佳,因其香气馥郁,营养滋润,是中老年人十分喜爱的甜食。
2、地锅:地锅距今已有一千多年的历史,早在汉代画像石中就有描绘烹饪和享用这种美食的场景。经过千年的演变与创新,地锅形成了现在别具一格的风味。其色光润红亮,其香浓郁滑爽,其味厚至淳,其形纯正自然,其器洗练古朴,其汉浑然天成,实为汉文化美食的民间代表。
3、彭城鱼丸:彭城鱼丸,徐州地方传统名菜,为清朝康熙年间悦来酒家厨师李自尝所创(一说名厨翟世青所创),色泽洁白、口感鲜嫩、安神养胃。
4、项羽鸿门宴:项羽鸿门宴席共有凉菜1-2道,热莱15道,汤点3道,主食5种,共计35道。凉莱代表为百果千珍、羊腊鹿惰、白糟豕条等。热菜代表为:红焖驼蹄、阿胶栗枣、范增银鱼、白壁鳕鱼、玉斗凫雁、霸王三鞭等。汤点是:莼菜鳜鱼清汤、竹荪汤、江陵皮蛋羹。主食是:柿子、核桃、山栗面窝窝头、芸豆蒸面、黄米汤圆、陕西拨鱼等。
5、汤爆双脆:汤爆双脆,质地脆嫩,汤清质淡,味道香醇。炒锅内放入清汤、酱油、精盐、葱椒、绍酒置火上加热烧沸。打去浮沫,加味精浇入汤碗内,迅速上桌,落桌后将主料推入汤内即成。
6、太极山药泥:用脱脂牛奶、山药和熟的黑芝麻粉制成,三种食材都是适合秋季的养身食物,但总能量并不高,作为晚餐或者加餐甜点都是很好的选择。
上一篇:在职研究生录取要求体检吗
下一篇:汽车可在异地年审吗
1、主料:胡萝卜150克,水发木耳50克。2、配料:葱段50克,花生油、姜丝、料酒、精盐、味精各适量...
2024-04-271、准备材料:猪肉500克(三成肥肉)、荸荠100克(或嫩藕),青菜50克,水发海米,火腿,冬笋各2...
2024-04-271、糯米倒入清水中,浸泡30分钟。2、面包机桶内倒入250克清水和浸泡好的糯米。3、选择面包机“12...
2024-04-271、将所有食材切片,粉条提前泡发备用。2、锅内倒入食用油烧热,入姜片,洋葱,西红柿,青椒土豆,炒之,...
2024-04-271、原料:腊肉250克,红、绿尖辣椒各50克,料酒4克,酱油3克,味精2克,干辣椒2克,豆豉3克,油...
2024-04-271、红茶散装可以存放18个月左右,袋装24个月左右,罐装或用铝箔纸包装36个月左右。红茶过期了,只要...
2024-04-271、虾泡清水洗净,剪去触角。2、开水锅内放盐,等虾卷曲,捞起沥水。3、豆芽洗净,沥干。青瓜洗净,切丝...
2024-04-271、艾糍的用料:艾叶适量、糯米粉100g、粘米粉50g、食用碱少许、黄生米适量、白糖40g、黑芝麻适...
2024-04-271、温水浸泡法如果是青涩柿子(绿的),可用与体温相当的温水浸泡18小时,若果皮是黄色的,可用水温20...
2024-04-271、材料:河粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精。2、河粉用温水浸泡;3、将鸡蛋磕在碗里,放...
2024-04-27