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更新时间:2024-04-28 02:42:55 来源:趣趣站
1、将牛肉用流动的清水冲洗一下,目的是去除表面的污物。2、将牛肉放入煮锅中,加入凉水,水量没过肉块。.........
1、将牛肉用流动的清水冲洗一下,目的是去除表面的污物。
2、将牛肉放入煮锅中,加入凉水,水量没过肉块。
3、中大火煮肉,水开后将血沫撇出,边撇边煮,煮约15分钟后至血水清除干净,将肉块捞出沥干水分。
4、将牛肉放入汤锅中,加入热水至完全没过牛肉,放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和料包(花椒、大料、桂皮)。盖上盖子大火煮半小时,转小火2小时。再揭开锅盖大火炖15分钟。
5、捞出肉块,将肉晾凉。(可以将筷子架在大碗上,然后将肉块放上)
6、牛肉彻底放凉后,逆着肉丝纤维的方向切成薄片即可。
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2024-04-281、猪里脊肉洗净切薄片,放入碗中加酱油,少许盐,水淀粉,加入一个蛋清抓拌均匀,腌制15分钟。2、鲜芦...
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2024-04-28五花肉250g、干豆角1把、土豆2个、干辣椒若干、八角5个、生姜5片。肉用酱油和料酒腌制20分钟,油烧热,化糖,放姜片和八角爆香。把肉倒进去翻炒,上色,然后加水开始炖,腌肉的料也可以倒进去。水开后放豆角进去炖,肉炖熟了放土豆进去继续炖。所有料熟了入味后大火收汁盛盘即可!干豆角:干豆角,又叫脱水豆角,通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料,经过高温煮熟后,晾晒干或者烘干,晒干后成品为黑色,易碎。制作过程
2024-04-281、胡辣汤:是潢川县的特色小吃。潢川县的胡辣汤味道独特,跟河南北方的胡辣汤有很大差异。其味道香辣可口、回味无穷。2、绿豆糍粑:以糯米、绿豆为主料。新出油锅的绿豆糍粑,色泽透黄发亮,两边布满油泡,吃时香柔甜美,食后余味无穷,为早点佳品。3、双柳板鸭:选料考究、做工精细、造型美观、肉丰骨软、咸淡适中、食味香浓。可蒸制食用,清炖食用,也可根据食用者口味自行烹制。4、神仙饺:以面粉制片皮,用猪肉配大葱、白
2024-04-281、膳食富含植物性食物,包括水果、蔬菜、全谷类、豆类和坚果等。2、食物的加工程度低,新鲜度高,以食用...
2024-04-28一、虾仁鸡蛋豆腐:1、准备食材:日本豆腐(鸡蛋豆腐)3袋、香菇5-6朵、胡萝卜小半根、鲜虾6只、蟹棒3-4个、冷冻豌豆适量、色拉油适量、蚝油适量、生抽适量、糖少许、盐少许、水淀粉少许。2、干香菇用温水泡发,泡香菇的水不要倒,留着备用。3、胡萝卜洗净切薄片,冻豌豆化冻后开水焯一下备用。4、日本豆腐的包装从中间切开,切成均等段,用玉米淀粉包裹。5、鲜虾洗净去皮去脑去虾线,然后用开水焯,变色后捞出,切段
2024-04-28准备食材:白菜1棵、细粉500g、食用油适量、八角适量、食盐适量、蚝油适量、十三香适量。准备好食材,将白菜去绑留叶,切成块状用清水多洗几遍,备好细粉。锅烧热倒入油,油热后放入八角。接着倒入白菜,用锅铲翻炒均匀。炒制过程中加入适量的蚝油,十三香转中火继续翻炒。往锅里放入适量的细粉,加入少许的温水和适量的食盐焖煮五分钟左右。关火起锅,将菜倒入盘中即可。
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