网站导航
更新时间:2024-04-27 21:05:17 来源:趣趣站
1、香椿黄瓜拌面。用料:空心挂面120克、香椿10克、黄瓜2根、花椒20粒、酱油2勺、醋1大勺、蒜适.........
1、香椿黄瓜拌面。
用料:
空心挂面120克、香椿10克、黄瓜2根、花椒20粒、酱油2勺、醋1大勺、蒜适量。
做法:
(1)准备食材。
(2)香椿经过清洗后,放入沸水锅中,下锅几秒,变色变微软即刻捞出,过一下凉,沥净水份后分装在保鲜袋中,随时随取,就能一年四季尽享美味了。
(3)将香椿切成细末,蒜拍碎剁成碎末。蒜建议大家可以多放一点,味道更好。黄瓜也切成丝备用。不喜欢黄瓜的朋友,也可以换成自已喜欢的其它蔬菜。
(4)锅中水烧沸,将活性发酵空心挂面放入煮制。这个面条较粗,但因为它是空心的,所以您不必担心会费火久煮不透。一般情况只需煮四五分钟即可。关火后可以略焖,不必担心它会粘,会混汤,会变成一坨。捞出后保证还能根根清爽的。这个面经过发酵,所以特别好消化,特适合消化能力差的老人和孩童食用。吃起来也是相当爽滑筋道,口感不错。
(5)煮面条时,另一个灶头也别闲着,在锅中放少许油和放入花椒,慢火炸香后关火。捞出花椒,再倒入酱油、醋熬开即可关火。您还可以放点鸡精、糖调味,这样更鲜香。待面条煮好后,捞出面条过凉沥水,然后与黄瓜、剁好的香棒、蒜末一起放在盘中,将煮好的调味汁倒入。
(6)拌匀即可。
2、香椿油泼面。
用料:
香椿50克、刀削面100克、蒜苗(小葱)1根、辣椒粉1勺、花椒粒6粒、盐1勺、生抽1勺、芝麻适量、料酒1勺、醋1勺、鸡蛋1个、胡椒粉适量、菜籽油适量。
做法:
(1)整理食材。香椿、蒜苗分别洗净。
(2)锅中烧开水,放入香椿焯烫大约1分钟。变色即可捞出。
(3)晾凉后切碎。尽量剁碎一些,好入味。
(4)蒜苗或者小葱切碎末。
(5)鸡蛋磕入碗中,加入盐、料酒、胡椒粉、两滴醋搅拌均匀。
(6)砂锅内烧开水,煮熟面条捞出。任何面条都可以,不用拘泥于一种。
(7)放入碗中,码上配菜:蒜苗、香椿、辣椒粉、芝麻。
(8)起锅热油,放入花椒炸出香味后捞出不要。
(9)把热油“嗞啦”一声泼在面条上,香气四溢。留点底油,把鸡蛋炒熟,码在面上。调入盐、生抽、醋,香椿油泼面制作完成。
(10)拌匀即可享用。
3、西红柿香椿面。
用料:
西红柿一个(稍大)、虾皮适量、香椿少量(香椿味道比较浓,少量即可。也可根据口味增加)、紫菜适量、盐适量。
做法:
(1)西红柿切小块,香椿芽切末。
(2)热油西红柿下锅炒出汤汁入虾皮翻炒片刻倒入水。开锅后下面条,放适量盐。面条出锅之前放紫菜和香椿末,稍煮片刻后出锅。
下一篇:黑裙子怎么搭
1、冰箱制冷效果差,首先制冷效果差是冰箱常见的故障之一,主要原因可能是制冷剂泄露或制冷剂未充入系统中...
2024-04-271、将蒜头、洋葱、胡萝卜、西芹、香菜、姜、葱段榨汁制成酱汁,放入盐、胡椒粉、椒盐、鸡精调味。2、将整...
2024-04-271、将窝瓜去瓤,去籽清洗干净,切成小块,装入盘中待用。2、热锅放油烧热,放入葱花,小火慢慢煸炒出香味...
2024-04-271、将水烧开,用褒鱼袋将卤水料放好,跟卤水料其他材料一块放进锅里。2、先用大火煮15分钟,然后转小火...
2024-04-271、食材:面粉500克、鸡蛋六个、蒜苔适量、鸡胸肉一块、姜葱水多放点、盐适量、油适量汤匙、淀粉两勺、...
2024-04-271、材料:山楂、桂圆各250克,红枣、红糖各30克,米酒2斤。2、方法:将新鲜山楂洗净,挖去核,切片...
2024-04-271、准备西洋参片或参须3g,枸杞3克,加适量沸水,加盖闷约5分钟,即可饮用,并可反复冲饮至无参味。2...
2024-04-271、食材:油豆腐10个、芹菜1棵、辣椒2个、蒜2瓣。2、把油豆腐洗干净对半切开,切芹菜、辣椒和蒜末。...
2024-04-271、将大米清洗干净,之后在铁锅中加入适量的水,倒入淘洗好的米饭,开火慢慢煮,需要注意铁锅煮米饭需要的...
2024-04-271、材料:高粉180克、酵母4克。2、主材料:全麦粉80克、糖25克、盐1克、黄油25克、水150克...
2024-04-27